亚洲黑熊是典型的林栖动物，北方的黑熊有冬眠习性，并在大树的树洞、岩洞和地洞、圆木或石下、河堤边、暗沟和浅洼地建立巢穴。秋天会大量进食，以准备冬眠会吃大量食物将脂肪储存起来，整个冬季蛰伏洞中，不吃不动，处于半睡眠状态，冬眠后会自动降低体温、心率，以节省身体的新陈代谢。至翌年三、四月份出洞。

亚洲黑熊的嗅觉和听觉很灵敏，顺风可闻到半公里以外的气味，能听到300步以外的脚步声。但视觉差，故有“黑瞎子”之称。亚洲黑熊可以像人类一样直立行走，也能像人一样坐着，但行动谨慎又缓慢，很少攻击人类。一般在夜晚活动，白天在树洞或岩洞中睡觉。其善于攀爬，可以上到很高的树上去取果子和蜂蜜；并善游泳。

亚洲黑熊是标准的杂食性动物，而且以植物性食物为主。所吃的食物类别繁杂，包括各种植物的芽、叶、茎、根、果实，以及菇类、虾、蟹、鱼类、无脊椎动物、鸟类、啮齿类动物和腐肉；也会挖掘蚁窝和蜂巢。虽然肉类在其饮食中只占非常小的部分，但亚洲黑熊被认为比美洲黑熊更多食肉。

因为许多天然食物有明显的季节性变动，黑熊的主食也常会有季节性变化的现象。春季时，黑熊多以新鲜多汁的嫩草、树木的幼芽及嫩叶为主食。夏季，则以各种富含碳水化合物营养份的果实和浆果例如悬钩子、山枇杷、猕猴桃、及各种樟科的果实，蚂蚁、蜜蜂等昆虫为食。秋、冬季节时，黑熊则以脂肪含量丰富的坚果为主食，例如山胡桃、壳斗科的橡实。